Das öffentliche Veterinärwesen umfasst unter anderem die Tierseuchenbekämpfung und Zoonosen, den gesundheitlichen Verbraucherschutz, die Lebensmittelhygiene, das tierärztliche Dispensierrecht, die Überwachung der Ein- und Ausfuhr von Tieren, die Überwachung von Tierkliniken, Tierheimen und Tierkörperbeseitigungsanstalten und den Tierschutz.

Die Behörden des öffentliche Veterinärwesen in Sachsen sind

  Sächsisches Staatsministerium für Soziales und Verbraucherschutz als oberste Landesveterinärbehörde

  Landesdirektion als Mittelbehörde

  Lebensmittelüberwachungs- und Veterinärämter der Landkreise und kreisfreien Städte

Es besteht eine enge Zusammenarbeit mit

 Landesuntersuchungsanstalt für das Gesundheits- und Veterinärwesen Sachsen

 Zweckverband für Tierkörperbeseitigung Sachsen 

 Veterinärmedizinische Fakultät der Universität Leipzig

Lebensmittelüberwachungs- und Veterinärämter

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